Cóctel de Gambas

Este Calor incansable hace que sólo nos apetezca hacer recetas rápidas, sabrosas y sobre todo ¡¡Frescas!!

Nosotros hoy vamos a preparar un delicioso CÓCTEL DE GAMBAS.

El truco de este cóctel está en la calidad de las Gambas y la frescura de la lechuga como ingredientes principales, pero sobre todo en la SALSA ROSA. 

Una buena salsa rosa no se basa únicamente en mahonesa y tomate, sino que tiene que tener un toque maestro, que se lo "brinda el brandy" y un poquito de zumo de naranja. 

Los ingredientes que necesitamos para hacer un delicioso y sencillo cóctel de gambas son: Gambas, Lechuga, y Salsa rosa. 

Lo primero que tenemos que hacer para esta receta es cocer las gambas, dejarlas enfriar y pelarlas. Otra opción es pelarlas antes de cocerlas, pero si se cuecen con su cáscara siempre saldrán más jugosas. 

El siguiente paso será hacer la SALSA ROSA:

Necesitaremos 4 partes de Mahonesa, 1 parte de tomate Ketchup, 1/2 parte de zumo de naranja natural y 1/2 parte de Brandy. Mezclamos la Mahonesa y el Ketchup y una vez bien mezclado se añade el zumo y el brandy y se vuelve a mezclar todo muy bien hasta que quede homogéneo. Reservar en la nevera. 

Una vez cortada la lechuga la mezclaremos con las gambas y la Salsa rosa. Puedes mezclar todo o ponerlo en capas (lechuga, gambas y salsa rosa) con algunas gambas encima para decorar y presentarlo como está en la imagen. 

Si te gusta más completo puedes añadirle frutas, le van muy bien. Las más usadas para este cóctel son Aguacate, Manzana o Piña.