COCER CAÑAILLAS

Muchos de vosotros nos preguntáis cómo COCER LAS CAÑAILLAS. ¡Es muy sencillo!

INGREDIENTES: Cañaillas, agua y sal.

Lavarlas bien, que se queden limpias, y dejarlas un ratito en agua fría con sal.

Vamos a por la cocción:
Poner agua a fuego fuerte y agregar 70 gr de sal por litro de agua.
Cuando hierva el agua se echan las Cañaillas y se espera a que el agua hierva nuevamente.
Cuando el agua empiece a hervir de nuevo empezamos a contar el tiempo. Transcurridos 12 minutos la Cañailla está lista.

IMPORTANTE:
Si la Cañailla es grande suelen ser unos 15-20 min. Nunca te quedes corto de tiempo, en todo caso dale más ante la duda.

NO TE ASUSTES si al cocerlas tienen un olor desagradable, es normal durante la cocción, pero después están riquísimas.