¿Cuál prefieres tú...?
A nosotros nos da igual, porque ambos tienen una carne prácticamente idéntica, blanca, prieta y exquisita. El Gallo San Pedro (Zeus faber) es de color verde y tiene un lunar en cada lateral, y el Gallo Trompetero (Cyttopsis rosea) es en versión rosada y no tiene lunar, pero ambos de la misma taxonomía y muy parecidos a simple vista. Estamos seguros que si te damos a probar uno u otro con los ojos cerrados no serías capaz de distinguirlos...
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